一道硬菜蒸松肉是怎么做的

蒸松肉的做法 :
1、用料 :松肉 、葱、 姜、 大料、 生抽和老抽 。
2、取一中碗或大碗,将炸好的松肉整洁的码入碗内,放2个大料瓣,三片鲜姜,几段葱,加清水或鸡汤和松肉持平,加入适量生抽酱油,放入蒸锅内蒸20至30分钟 。
【一道硬菜蒸松肉是怎么做的】2、松肉蒸好后把碗内汤汁滗出,用菜盘扣在碗上,双手按住盘和碗翻转180度,把松肉扣入盘内,将滗出的汤加热,稍加一点盐和鸡精,调味后勾兑少许淀粉成薄芡浇在松肉上撒上香菜末即可上桌 。

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