白凉粉没有凝固 ， 可以重新加热 。白凉粉凝固失败 ， 可能是白凉粉与水的比例不正确 ， 制作时加水过多；或是加热时 ， 水没有完全加热便将白凉粉倒进去 ， 导致白凉粉与水无法混合均匀 。可在凝固失败的白凉粉中 ， 加入新白凉粉 ， 进行二次加热补救 。
白凉粉是一种中国南方著名小吃 ， 以植物凉粉胶等原料制成 ， 产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点 ， 风味怡人 ， 诚为夏季消暑佳品 。
【白凉粉没有凝固可以重新加热煮吗】做法：
1、 凉粉和凉水搅开搅匀 ， 也就是搅成糊糊的样子 。放到灶上 ， 一边加热 ， 一边不停地搅动 ， 等到锅里的混合物煮开了 ， 就是可以关火 。
2、加热完的混合物倒入一个容器里 ， 慢慢凉却 。全部凉下来的时候 ， 就可以很容易地倒扣出来了 。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上 ， 切成喜欢的大小 ， 放在容器里 。
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