凉拌荆芥不需要焯水 ， 但一定要将其清洗干净 。荆芥是一种在我国新疆、甘肃、陕西、和南宁等地比较常见的辛香植物 ， 一般多作为调味品 ， 也可以用来凉拌或者做汤 。凉拌荆芥最好选择其嫩茎叶 ， 并用清水洗净 ， 不需焯水即可食用 。
【凉拌荆芥需要焯水吗】凉拌荆芥需要焯水吗
凉拌荆芥并不需要焯水 ， 焯水是一种去除肉类血沫或腥味、去除蔬菜中的草酸的烹饪方法 ， 而荆芥是一种可以直接生吃的食材 ， 不需要进行焯水 。同时 ， 凉拌荆芥时会选用其嫩芽 ， 其嫩叶一焯水会软烂 ， 口感变差 。
凉拌荆芥时不需要焯水 ， 但一定要将其清洗干净 。我们可以将新鲜荆芥上的嫩芽摘取下来 ， 然后先用清水冲洗 ， 洗净叶子表面的脏污 ， 然后将荆芥嫩芽放在盆中 ， 加入清水浸泡 ， 浸泡十分钟左右 ， 冲洗干净即可使用 。
凉拌荆芥的做法
凉拌荆芥的做法非常简单 ， 只需先将荆芥叶子洗净 ， 控干水分 ， 在荆芥中倒入香油 ， 充分搅拌均匀 ， 使荆芥叶裹满香油然后加入蒜末、盐、糖、生抽、香醋 ， 搅拌均匀即可 。
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