【花蛤放冰箱保鲜一晚能吃吗 花蛤放冰箱一夜还能吃吗】花蛤放冰箱保鲜一晚能吃 。装进保鲜袋、保鲜盒 ， 在冰箱里冷藏隔夜保存 ， 通常不会变质 。只要没有变质 ， 就可以食用 。建议花蛤在室温存放不超过4小时 ， 气温高时不能超2小时 。花蛤尚有余热时就需装盒放进冰箱 。20~30摄氏度时细菌繁殖最快 ， 因此要尽快降温到冷藏条件 。当然 ， 花蛤最好现吃现买 ， 吃多少买多少 ， 即使放在冰箱隔夜保存 ， 但胶质流失 ， 肉质变差 ， 会影响口感 ， 放冰箱味道肯定不如新鲜的花蛤 。
花甲即花蛤 ， 因粤语花蛤与花甲同音 ， 花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺 ， 是一种软体动物 ， 长约3厘米 ， 壳卵圆形 ， 淡褐色 ， 边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长 ， 是长卵圆形 。花蛤等贝类本身极富鲜味 ， 烹制时千万不要再加味精 ， 也不宜多放盐 ， 以免鲜味反失 ， 贝类应经吐沙、熟透后食用 。
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