爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

臭菜可以焯水吗

生活经验知识分享

【臭菜可以焯水吗】
臭菜可以焯水 。可以焯水后凉拌食用，也可以和其他食材搭配一起制作菜肴，臭菜煎鸡蛋、臭菜煮鱼以及臭菜拌豆腐等 。臭菜别名羽叶金荷欢，属豆科多年生植物，主产于西双版纳 。每百鲜样含有胡萝卜素、K、Ca、Mg、Zn、Fe等多种微量元素，“臭菜”中国菜的一大特色 。
臭是一种味，是原料上繁殖一种霉菌而形成的，是一道深受广大消费者喜爱的菜品 。云南的臭菜，学名羽叶金合欢，浑身长刺，既非树亦非藤更非草，植株嫩叶可食，它营养非常丰富，蛋白质含量（高达8.59%）比黄豆还要高 。臭菜主要是在原料上繁殖一种霉菌产生的，其形状和含羞草有些类似，颜色为嫩绿色，主要食用部分是其嫩芽、嫩梢以及嫩叶等 。

    推荐阅读


    上一篇：2021年多一个月吗

    下一篇：璀璨的意思是 璀璨什么意思