无水酒精是指纯度较高的酒精水溶液，是酒精乙醇和水的混合物 。一般情况下称浓度99.5%的酒精溶液为无水酒精 。外观为无色透明液体，有特殊芳香味，与水以任意比互溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂 。
乙醇的化学性质：
消去反应：乙醇在浓硫酸条件下迅速加热升至170℃，生成乙烯，浓硫酸作为脱水剂、催化剂 。
取代反应：乙醇与氢溴酸在加热条件下反应，生成溴乙烷和水 。
分子间脱水：乙醇在浓硫酸条件下加热至140℃，生成乙醚和水 。
【无水酒精是啥】酯化反应：乙醇与羧酸在浓硫酸存在下加热，可生成对应的酯类化合物 。
与金属钠反应：乙醇与金属钠反应，生成乙醇钠和氢气 。
与强氧化剂反应：乙醇与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，可被氧化为乙酸 。
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