用料
- 洲星马蹄粉 2杯
- 红糖/黄糖 1片
- 白糖 1杯
- 椰浆 2杯
- 清水 8杯
1、倒入一杯马蹄粉，加入三杯清水充分搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆 。
2、锅中倒入一块红糖或黄糖，加入两杯清水煮开后熄火 。取一勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆 。
3、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到第一份生熟浆 。
4、倒入一杯马蹄粉，加入两杯椰浆和一杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆 。
5、锅中两杯清水煮开，一杯白糖煮融化后熄火，取一勺椰浆生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆 。
6、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到第二份生熟浆 。
7、准备好花型的模具，先蒸熟一层焦糖生熟浆再蒸熟另一层也将生熟浆，以此类推层层叠加，每层蒸4分钟左右至凝固，直至蒸完所有层数 。
【马蹄粉椰汁千层糕的做法 千层马蹄糕怎么做】 8、蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用 。
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