腌酸辣椒的制作方法,酸姜酸辣椒的腌制方法

腌酸辣椒的制作方法
准备材料:七彩辣椒500克、糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克 。
腌辣椒的做法
1、七彩辣椒去蒂洗净 。
2、将蒜剥好备用 。
3、盐和糖的比例1:1准备好
4、准备一个无水无油的瓶子,将辣椒和蒜倒入瓶子中 。
5、倒入事先准备好的盐和糖 。
6、倒入酱油进入瓶子中,最好腌没过辣椒,浸泡20天 。

腌酸辣椒的制作方法,酸姜酸辣椒的腌制方法

文章插图
酸姜酸辣椒的腌制方法1、准备材料:姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒 。


2、姜芽,上面布满了须根 。


3、要把它们都清理干净,并且清洗 。


4、青红椒洗净 。


5、放在阴凉处晾干水份 。


6、与此同时,把泡菜瓶子也清洗干净,然后晒干瓶内的水份 。


7、倒入少许的开水,涮一下 。


8、粗盐倒入盆内,倒入开水融化它 。


9、花椒也用热开水冲泡一下,让它出出味 。


10、当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的,就可以放入泡菜瓶子中 。


11、盐水与花椒水倒入,然后再倒入少许的米醋,一小口的白酒 。


【腌酸辣椒的制作方法,酸姜酸辣椒的腌制方法】12、盖上盖子,倒上少许水密封,贴上标签注明腌制时间,一般来说15天左右就可以吃了 。

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