高压锅煮粥水和米的比例是5：1 。可根据个人口味适当调整 ， 喜欢稠一点的粥就少加点水 ， 喜欢稀一点的粥就多加点水 。烹饪方法是先淘米 ， 然后在锅中加水盖上锅盖 ， 水开后开小火 ， 等待10分钟关火 ， 待高压锅自然冷却后开启锅盖即可 。
【高压锅煮粥水和米的比例是多少】高压锅使用注意事项：
1、用前检查：使用时 ， 检查排气孔是否畅通 ， 安全阀座下的孔洞是否被残留饭粒堵塞 。若被食物堵塞 ， 应将电源拔掉 ， 冷却后 ， 清洁气孔才能继续使用 。
2、锅盖到位：锅盖手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合 ， 才可开始烹制食物 。
3、不要擅自加压：锅内压力大小有严格的技术参数 ， 私自拆开 ， 改变原有结构会造成爆炸 。
4、不要盛装过满：使用高压锅放食物原料时 ， 容量不要超过锅内容积的五分之四 。
5、不要中途开盖：在加热过程中 ， 绝不可中途开盖 ， 免得食物爆出烫人 。
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