今天小编跟您分享一道红烧鸡翅根的做法 ， 非常的简单 ， 一看就会 。
用料：
鸡翅根 ， 生姜 ， 红干辣椒 ， 葱 ， 酱油 ， 冰糖 ， 盐 ， 油 ， 黄酒、热水 。
做法：
鸡翅根买回来后先泡水 。
泡好后 ， 鸡翅根捞出沥水 。
将生姜切片 ， 葱打成结备用 。
锅内倒油 ， 放入冰糖炒糖色 。
倒入鸡翅根翻炒均匀 。
待鸡翅跟炒上色后 ， 放入生姜、干辣椒、葱结一起翻炒 。
将一点酱油翻炒均匀 。
倒入黄酒 ， 黄酒的量可以稍微大一点 。(您也可以放入啤酒 ， 或者水 ， 水一定是要热水 ， 凉水鸡翅肉质就会柴 。)
然后适量加点热水 。盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮20分钟 。
开盖 ， 加盐再焖5到10分钟 。
鸡翅根熟后转大火收汁 ， 出锅 。
烧好的鸡翅根颜色就很诱人 ， 味道也是极好的 。
小贴士：
【鸡翅根怎么做嫩而不柴 红烧鸡翅根】 鸡翅根泡过水以后也可以不用再焯水 。如果泡的时间比较短 ， 可以焯一下水 。
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