摘下来的豆角怎么保存
短期内吃得完的部分可以放在冰箱的冷藏柜里 ， 记得要弄干水滴不然容易冻伤 ， 其余可以洗净焯水沥干密封好放进冷冻室 。这么大量最好还是晒干或者腌制起来 ， 冰箱保鲜时间有限 。
豇豆(学名Vignaunguiculata) ， 俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角 。豇豆分为长豇豆和饭豇两种 ， 属豆科植物 。豇豆属豆科一年生植物 。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种 。南方栽培以蔓性为主 ， 矮性次之 。
腌好的豆角怎么保存腌制好的豆角可以通过以下方法进行保存：
1. 密封容器：将腌制好的豆角放入干净、干燥的密封容器中 ， 确保容器完全密封 。这样可以防止空气和湿气进入 ， 延长豆角的保质期 。
2. 冷藏保存：将密封的豆角容器放入冰箱冷藏室中保存 。低温可以帮助延缓豆角的变质和腐败 ， 保持其新鲜度和口感 。
3. 盐渍液保存：如果你腌制豆角时使用了盐渍液 ， 可以将豆角连同盐渍液一起保存 。盐渍液中的盐分和酸度可以帮助保持豆角的质量和口感 。
4. 避免暴露于阳光：将豆角容器放置在阴凉、干燥的地方 ， 避免暴露于阳光直射 。阳光会加速食物的变质和腐败 。
5. 注意卫生：在取用豆角时 ， 使用干净的勺子或筷子 ， 避免直接用手触摸豆角 ， 以防止细菌污染 。
请注意 ， 腌制豆角的保质期取决于腌制的方法、材料和环境条件等因素 。建议在食用前仔细检查豆角的外观、气味和口感 ， 如果有任何异常或变质迹象 ， 应立即丢弃 。
切好的豆角怎么保存1.把鲜豆角摘掉两头 ， 冲洗干净 。在摘豆角的过程中 ， 如果能撕掉豆角上面的筋 ， 就尽量撕掉它 ， 防止豆角筋在保存的过程中纤维化 。为了方便焯水和保存 ， 还可以把鲜豆角切成大小均匀的长段 。
2.根据豆角的量烧上一大锅开水 ， 水量一定要足够多 。烧水的时候还可以在加入适量食盐或少许食用油 ， 它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素 。
3.提前准备好一大盆足够的冷水 ， 并在冷水里放入适量冰块 。
4.取适量鲜豆角放入滚开的水里 ， 马上关火 ， 翻动几下马上捞出豆角 ， 放入冰水 ， 浸泡至豆角凉透 。
5.把凉透的豆角捞出 ， 晒干表面的水 ， 分装入保鲜塑料袋里 ， 每只塑料袋装入刚好足够吃一餐的量就可以了 。装好以后尽量挤出塑料袋里的空气 ， 如果有抽真空的家用气泵就更好了 。
6.扎紧保鲜塑料袋的袋口 ， 并把它们放入冰箱的冷冻室开始冷冻 。
7.用这种方法保存的鲜豆角 ， 不会改变原有的新鲜味道和口感 ， 但必须注意的是吃多少取多少 ， 切忌反复解冻和冷冻 ， 冷冻保存过程中也要尽量避免长时间断电 。
菜豆角怎么保存和鲜的一样
方法一：干豆角
1、新鲜的豆角去头去尾 ， 比较多的话就直接用刀切 ， 会比较快 ， 然后把有虫眼的豆角都挑出来 ， 掐掉不要；
2、烧一大锅水 ， 盖上盖子让它煮开 ， 煮开后把豆角都加进来焯水一分钟 ， 然后就可以捞出来了；
3、最近的天气还可以 ， 两天左右就能完全晒干 ，
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