竹荪的家常做法
用竹荪来搭配猪肋排，油腻感立即跑光光呀，吃进嘴里的肋排有淡淡的竹荪香味，极其享用呀 。
食材：竹荪、腐竹和肋排 。
将肋排洗净，去血水 。
加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右 。
将竹荪和腐竹泡发2小时，期间不间断更换清水 。
然后焯烫一下，沥干，待用 。
热砂锅，放入适量的虾米和蒜末，倒入适量的菜籽油爆香 。
放入腌制好的肋排 。
盖锅盖，小火煲至20分钟 。
揭盖，放入竹荪和腐竹 。
倒入芡汁 。
盖锅盖，文火煲10分钟 。
揭盖，轻轻拌匀，见收汁，即可关火 。
干竹荪的家常做法食材清单：
干竹荪 25g / 肉末 60g / 猪油 10g / 胡椒粉 1g / 黑木耳 2朵/淀粉 1勺 / 料酒 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量 / 莴笋 1节 / 番茄 1个
烹饪步骤
【竹荪的家常做法】- step1 -
泡发的竹荪取粗的部分一节，尾巴和边角留着备用
- step2 -
莴笋切薄片，木耳切丝备用 。
- step3 -
番茄切块去籽去皮片成薄片 。
- step4 -
肉末里调入1勺料酒，以及盐和淀粉 。
- step5 -
用筷子搅拌均匀 。
- step6 -
把肉末用筷子填入到粗的竹荪里面，整理好 。
- step7 -
起锅烧开水调入适量食盐，下木耳和竹荪尾部边角还有莴笋片煮开 。
- step8 -
然后再下入填好肉末的竹荪，煮2分钟 。
- step9 -
接着下番茄片，调入胡椒粉和1小勺猪油提亮菜品色泽 。
- step10 -
出锅前撒上葱花盛入汤碗中，就可以开喝美味竹荪汤啦 。
- step11 -
色泽清淡，营养健康的竹荪汤就完成啦！
以上就是关于竹荪的家常做法的全部内容，以及竹荪的家常做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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