榴莲催熟是密封保存 。榴莲具有后熟作用 ， 打开了没有成熟的榴莲 ， 若果肉还在壳内尚未取出 ， 就将整个榴莲在室温下放几天 。如果果肉已经取出 ， 就用保鲜膜将肉封严 ， 尽量不要透气 ， 在室温下放2-3天即可自然熟 。
【榴莲没熟要密封还是通风】榴莲保存方法：
1、自然保存：购买榴莲以后如果没有打开可以直接把榴莲放在阴凉通风的地方 ， 在存放以前最好把它外层包裹上一层纸箱 ， 这种保存方法可以让榴莲的可存时间延长三到四天 。
2、冷藏保存：榴莲吃不完可以把果肉取出来放在保鲜盒中 ， 密封以后再把保鲜盒放在冰箱的冷藏室中进行保存 ， 这样能保证榴莲一个星期左右不会出现变质 。
3、冷冻保存：榴莲果肉取出后用保鲜膜包起来 ， 再存入到冰箱的冷冻室中进行存放 ， 可以让榴莲保存几个月不变质 ， 食用时取出融化后再食用 ， 清凉爽口 。
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