准备材料:花蛤、油、干辣椒、盐、蚝油、香菜、六月鲜酱油 。
1、花蛤买回来在水里浸泡 , 炒时再洗 。
2、把花蛤洗一遍 , 然后用手拿起盆颠簸花蛤 , 再冲洗 , 反复几次 , 沙子就洗掉了 。
3、锅里放适量油烧6成热 。
4、放入干辣椒爆香 , 放入花蛤翻炒 。
5、等花蛤微微张开口 , 倒入六月鲜酱油 , 翻炒均匀 , 倒入蚝油 。
6、炒至花蛤的口都张开 , 加入少许盐 , 翻匀放入香菜出锅 。
【怎么炒花蛤】7、花蛤要趁热吃 , 凉了会腥 。
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