茭白是什么


1、茭白是一种水生蔬菜,主要分布在我国黑龙江、河北、湖北等地,它是一种喜温性植物,在土层深厚、疏松肥沃的土壤中长势最高 。茭白含有大量的糖、蛋白质、氨基酸以及多种维生素 。在食用时要注意,不能生吃 。
【茭白是什么】2、茭白的做法:茭白洗净切片,青椒去蒂,切成菱形块状 。猪里脊洗净切片,放入料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺搅拌均匀 。锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入肉片快速翻炒,炒至肉片变色后捞出 。锅中留底油,放入蒜末爆香,倒入茭白翻炒,放入青椒,青椒炒至快断生的时候下入炒好的肉片 。最后放入盐和鸡精即可出锅 。

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