1、第一步：用清水将要煮的鸡蛋清洗一下，洗掉鸡蛋皮上附着的脏东西后放入冷水中 。注意水刚刚没过鸡蛋就可以了 。放入水中之后往水里撒少量的食用盐 。提醒：食用盐不但具有杀菌的作用，还防止鸡蛋在煮的进程中表皮决裂，放入不要太多，到达后果就可以了 。注意：煮鸡蛋的时候用冷水煮就可以了，千万不要先烧开水，在烧开的水中下鸡蛋是毛病的做法 。
2、第二步：开大火煮鸡蛋，大约6分钟左右鸡蛋就煮的差不多了，这个时候我们不要关火，而是用小火再煮3分钟左右 。
3、第三步：将煮好的鸡蛋用勺子捞出来并放入凉水中，让鸡蛋迅速的冷却下来，这样煮出来的鸡蛋就容易剥很多了 。
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