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哪些人不适合吃鱼翅 鱼翅是什么

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众所周知，中国人爱吃鱼翅，有一个传统，可以追溯到宋代 。据说在明代，官员和达官贵人就已经把鱼翅作为餐桌上常见的美味，还有很多专门写的书来描述鱼翅的烹饪 。
在《金瓶梅·花刺》中，鱼翅被评为“珍馐美味”、“食用佳品”；《明故宫史》中记载，明朝皇帝Xi喜欢吃鱼翅、燕窝、蛤蜊、鲜虾等原料做成“一品锅” 。
那么鱼翅到底是什么？其实鱼翅就是鱼翅 。我们知道，那家伙是海中霸主，但在人类面前，他还是要轻易屈服 。在古代，人们捕到鲨鱼后，把它们的鳍割下来，然后扔到海里，让它们自生自灭 。
鱼翅能被人吃，其实是因为鱼翅里面含有一个扇状的鳍筋，而这个鳍筋的主要物质是蛋白质 。什么是蛋白质？我们常见的鸡蛋、豆浆、牛奶等 。都含有高蛋白 。
而且据研究，这种鱼翅还含有脂肪、糖和一些人体难以吸收的矿物质，而鸡蛋蛋白中的氨基酸比例非常适合人体，所以毫不夸张地说，一个鸡蛋吸收的营养远远高于鱼翅 。
根据基础研究，鲨鱼还含有高浓度的神经毒素BMAA(β-N-甲氨基-L-丙氨酸)，这可能会导致人类大脑退化和与运动相关的疾病 。BMAA不能被人体代谢，但会在人体内不断积累，刺激大脑中的神经元受体，导致神经元损伤，进而引发老年痴呆症等退行性疾病 。
随着中国人民生活水平的提高，越来越多的人想要品尝鱼翅，但实际上鱼翅本身并没有什么味道，所谓的妙不可言只是调料而已 。因为鲨鱼捕猎的速度比它繁殖的速度快，世界上有八种鲨鱼濒临灭绝 。我们也通过各种法律来保护鲨鱼 。
【哪些人不适合吃鱼翅 鱼翅是什么】那么为什么还有人吃鱼翅呢？部分原因是一些人的“好奇”心态 。人为什么要吃鱼翅？你觉得什么是口味和面子而不是营养？

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