蜂蜜变黑还能不能吃 蜂蜜变黑色能吃吗

【蜂蜜变黑还能不能吃 蜂蜜变黑色能吃吗】蜂蜜变黑是不能吃的,当蜂蜜变质后才会变黑 。蜂蜜变黑通常是与蜂蜜中的杂质有关,也可能是蜂产品受污染,比如一些生产厂家用铁桶盛装蜂蜜,摇蜜机、加工设备十几年不更新,金属表面锈蚀,而蜂蜜本身呈酸性,两者接触易氧化,使蜂蜜受污染,或者是由于包装容器等的原因含量超标,蜂蜜放置在容器内发生了化学反应而变黑 。此时不要再食用,因为蜂蜜变质后会滋生很多细菌,食用这样的蜂蜜会对身体产生一定的危害 。
蜂蜜颜色变深的情况一般在浅色蜂蜜表现的尤为强烈,比如洋槐蜜,由于本身颜色浅,比较透明,所以细微的颜色变化就能够被发现 。而大多数蜂蜜的颜色是浅琥珀色或者琥珀色的,即便颜色有变化,也不容易察觉 。蜂蜜颜色变深不是蜂蜜品质的变化,也不是蜂蜜变质了,纯天然蜂蜜具有后熟性,当一种蜂蜜采收以后,其内部活性成分的变化要持续很长时间,几个月或者更长时间,在这个过程中会有物质变化,也就引起了蜂蜜的颜色的细微变化,这是蜂蜜的正常反应 。所以今后遇到蜂蜜放久了,颜色变深也可以喝 。

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