【莲藕肉丸子的做法】莲藕肉丸的做法
猪肉剁碎 ， 剁肉的时候适量加点水 ， 每次加少许 ， 大概就是1小勺的样子 ， 加2次就可以 。当然肉量大的话 ， 要适量加多次数的 。肉馅剁好后 ， 加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲 。
莲藕洗净、去皮 ， 直接对着猪肉擦成蓉 。
将猪肉和莲藕蓉混合 ， 顺着一个方向拌匀 ， 再加入葱花拌匀
搓成丸子 ， 图中这些只是一部分哈 。
锅中发适量油 ， 烧至四五成热 ， 就可以下丸子炸了 ， 火不要太大 ， 中小火为宜
炸至表面金黄即可 ， 这样的藕丸内部鲜嫩多汁！
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