【新化油炸粑的做法和配方】1、准备糯米粉1000克，白糖或黄糖100克 。
2、准备花生米100克，花生米放锅里炒熟 。出锅放冷 。
3、炒好的花生和白糖一起放到搅拌机里打碎 。
4、糯米粉加上开水揉到有韧性为止 。
5、揉好的糯米包上花生和糖 。捏成月牙形 。
6、架上油锅，油开后，把做好的粑粑放到锅里，炸到金黄色就可以出锅了 。
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