【双层芝士培根披萨】1、高筋面粉150克 ， 温水81克 ， 酵母1.5克 ， 糖7.5-8克 ， 盐2克 ， 橄榄油8克 ， 番茄酱1小包 ， 巴西里少许 ， 培根2-3片 ， 芝士100克 。
2、做法：将酵母放入温水中 ， 加入材料中的糖 ， 一起搅拌静至几分钟 ， 带有小气泡冒出即可 。
3、将高粉 ， 油 ， 盐 ， 与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团 。用保鲜膜盖住基础发酵45分钟 。（面团至原来的1.5~2倍大即可） 。
4、把面团拍扁 ， 排气后滚圆 ， 静至15分钟 。把面团擀至于烤模大小相同的面皮（面皮擀成中间较薄周围较厚） ， 在模具中撒上手粉 ， 放入面皮 ， 用叉子在面皮表面叉洞 ， 帮助排气 。
5、烤箱预热下火温度250度10分钟 ， 放入披萨皮烤10分钟即可 。在面皮表面刷上一层橄榄油 ， 刷上番茄酱 ， 撒少许巴西里 ， 放一层芝士 ， 再放一层培根片最后放一层芝士 。
6、放进烤箱烤10~15分钟即可（根据个人烤箱实际情况而定） ， 最后再撒上少许巴西里 。
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