1、原料准备：猪肚1个 ， 土鸡1只 ， 白胡椒粒10g ， 纯牛奶250ml ， 姜30g ， 枸杞5g ， 红枣5颗 ， 白醋15ml ， 淀粉10g ， 盐少许 ， 鸡粉少许 。
2、猪肚买回来用流动水搓洗干净 ， 放入碗中 ， 用盐或白醋分两次搓洗猪肚 ， 并用水冲洗干 。
【猪肚鸡怎么做更好吃】3、最后加入淀粉搓洗 ， 再用水冲洗干净 ， 这样猪肚就没有异味了 。
4、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟后捞出 。
5、用刀切成条状 。
7、鸡肉洗干净后剁成小块 ， 放入滚水中汆烫3分钟 ， 捞出后用清水冲洗干净 。
8、将切好的猪肚放入压力锅中 ， 加入足量的清水 ， 放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓） ， 大火烧开上气后 ， 转中火继续煮5或10分钟 。
9、将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中 ， 放入鸡肉（如果此时汤水不够多 ， 可以在此时加些水进去） ， 调大火烧滚后转小火煮10分钟左右 。
10、倒入一盒牛奶再开大火煮开 。
11、最后加盐、鸡粉调味即可关火 。
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