麻油鸡做法

1、食材:蒸烂的鸡1只,什件50克,菠菜、水发木耳备25克,油1500克,酱油40克醋25克,葱花、蒜片备2克,料酒30克,盐1克,白糖30克,香油,l0克,水淀粉50克 。
【麻油鸡做法】2、什件切片用开水焯一下 。菠菜切段 。
3、用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁;
4、勺内放油,等油七成热,鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条,码放盘里 。坐勺倒上汁炒熟淋香油,浇在鸡肉上即成 。

    推荐阅读