【卤面酱料制作方法】1、梅头肉肥瘦分开切丁300克、西红市 3个、鸡蛋2个、酱油勺、蚝油一勺、老干妈一勺、八角一个、盐4克、醋1小勺、糖25克、姜3片、蒜2瓣 。
2、做法：梅肉肥的切丁 ， 炒出油 。然后倒入瘦肉丁、老干妈辣椒酱 ， 八角 ， 酱油 ， 蚝油 ， 5克白糖 ， 盐 ， 姜片 ， 蒜瓣 ， 翻炒香后倒水焖煮20分钟即可 。
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