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最全鱼胶吃法大全！ 鱼胶的功效及吃法

生活经验知识分享

鱼胶的功效及吃法（最全鱼胶吃法大全！）
养生食疗类
01
花胶煲骨汤
材料：鱼胶15克 ， 猪骨或鸡骨适量 。
做法：鱼胶洗净 ， 提前泡发3小时 ， 将鱼胶、洋参放入炖盅 ， 加水适量 ， 煲数小时后加调料即可食用 。
02
花胶洋参汤
材料：鱼胶15克 ， 洋参数片 。
做法：鱼胶洗净 ， 提前泡发3小时 ， 将鱼胶、洋参放入炖盅 ， 加水适量 ， 炖2小时后加冰糖食用 。
03
花胶莲子枸杞汤
材料：安南鱼胶、成鳘鱼胶20克莲子、枸杞适量 。
做法：鱼胶洗净 ， 提前泡发3小时 ， 将所有材料洗净 ， 放入电炖锅 ， 加水上高档炖3.5小时 ， 调味即可食用 。
04
花胶排骨汤
材料：鱼胶15-20克 ， 排骨适量 ， 当归、党参、金虫草、芹菜 。
做法：将所有材料洗净 ， 放入炖锅中炖3小时（芹菜好了再放） 。
05
冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽
做法：乳鸽洗净备用；将浸发好的花胶切块飞水 ， 洋参切片 ， 瘦肉切块 ， 把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内 。隔水炖3小时即可 ， 食前再调味 。
孕苏州论坛网妈补身类
01
花胶糯米枸杞粥
材料：鱼胶15-20克 ， 糯米 ， 枸杞 ， 桔子饼（切丝）适量 。
做法：将所有材料洗净 ， 放入高压锅煮熟 ， 下冰糖调味即可食用 。
02
花胶炖猪蹄
材料：鱼胶20克 ， 猪蹄1只 ， 木瓜 ， 生姜适量 。
做法：洗净一起放入炖锅中 ， 加适量的苏州论坛网水 ， 炖3-4个小时 ， 调味即可食用 。
03
花胶猪肚汤
材料：鱼胶15-20克 ， 猪肚适量 。
做法：将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时 ， 调料即可食 。
05
花胶桂圆肉炖水鸭
材料：鱼胶15克、水鸭2只（约1斤） ， 维山30克 ， 桂圆肉30克 。
做法：水鸭洗净 ， 去内脏 ， 斩件；鱼胶用水浸开 ， 切块 ， 淮山洗浸1小时 ， 桂圆肉洗净 。把全部材料放入炖盅内 ， 加开水适量 ， 炖盅加盖 ， 文火隔开水炖３小时 ， 调味供用 。
【最全鱼胶吃法大全！ 鱼胶的功效及吃法】
男性调理类
01
花胶瑶柱炖土鸡
做法：土鸡洗净备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；瑶柱放浸软备用；瘦肉切块；将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内 ， 待锅中的水沸腾后把炖盅放进去 ， 隔水炖3小时即可 ， 食前再调味 。
02
花胶枸杞子粥
材料：鱼胶15克 ， 枸杞15克 ， 粳米50克 ， 白糖适量 。
做法：将上面材料放入砂锅或者炖锅内 ， 加水500ML ， 调自动挡烧至沸腾 ， 待米开花 ， 汤稠时 ， 停火焖5分钟加入白糖即可 ， 每日早晚温服 ， 可长期服用 。
03
花旗参枸杞炖花胶
材料：花旗参5克 ， 枸杞适量 ， 鱼胶30克 ， 生姜2片 ， 红枣3个
做法：鱼胶预先浸透发开 ， 切成块状 ， 备用 。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内 ， 加入适量的水 。盖上炖盅盖 ， 放入锅中 ， 隔水、温火炖２小时即可取出 ， 加入幼盐调味即可 。
04
花胶鹅肉汤
材料：鱼胶30克 ， 净鹅肉200–250克 ， 精盐等调味品各适量 。
做法：将鹅肉切块 ， 与鱼胶共加水煮熟 ， 放盐等调味品 。加少许酒烹煮 ， 可去除鱼胶的腥味 。
05
海参焖花胶
做法：把浸发好的海参切成3厘米左右长的段 ， 飞水备用；将浸发好的花胶切块飞水备用 。冬菇用清水浸1小时 ， 浸软后去蒂切块 。锅中加入少许油 ， 放入姜片、葱段炒出香味后加入少许上汤 ， 将生菜倒入煮熟取出 ， 放入盘内待用 。炒锅重新上火倒入少许油 ， 把海参、花胶、冬菇倒入 ， 大火烧开后转入瓦煲 ， 加入少许上汤、料酒、蚝苏州论坛网油、鱼露 ， 用文火慢慢焖煮1小时左右 ， 待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡 ， 加少许香油 ， 烧一会即可取出 ， 放在盛生菜的盘中即成 。

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