在现代来说不算 ， 现代通常带肉的菜式被称为荤菜 ， 葱姜蒜一般被称为调料品 。而在古代 ， 葱姜蒜属于荤菜 。荤菜的定义：荤菜是指有鸡、鸭、鱼、肉等食物 ， 如糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等 。【葱姜蒜是荤菜吗】
古代对荤菜的定义：有辛味的蔬菜 。如葱、蒜、韭、蒜之属 。葱：葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质 ， 对人体有很大益处 。
蒜：蒜性味温、辛、甘 。功用是温中健胃 ， 消食理气 。可食部分82% 。姜：可作烹调配料或制成酱菜、糖姜 。茎、叶、根茎均可提取芳香油 ， 用于食品、饮料及化妆品香料中 。
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