1、主料:面条(标准粉)500克 。
辅料:鸡胸脯肉200克、青椒50克、香菇(鲜)50克、胡萝卜30克、洋葱(白皮)50克 。
调料:咖喱10克、花生油20克、淀粉(玉米)3克、料酒10克、盐4克、酱油5克、香油5克 。青椒、胡萝卜切成片状 , 鸡肉切小块状 , 香菇切片 , 洋葱切丁;
2、油锅烧热后 , 放入鸡肉翻炒数下 , 再下洋葱、胡萝卜一起炒;
3、放青椒加调味料一同拌炒后 , 放入咖喱块调拌均匀入味 , 最后以淀粉水勾芡;
【咖喱鸡块面的做法窍门】4、面条用另一锅水煮好沥干 , 盛入盘内淋下咖哩鸡即可 。
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