【巴沙鱼怎么炒】1、首先将粉料、料酒、鸡蛋清分别倒入巴沙鱼柳中 ， 用筷子将料拌匀后腌制30分钟 。
2、然后把锅烧热后倒入食用油 ， 油烧开后放入花椒、姜、葱、蒜、辣椒 。
3、最后将调料充分炒拌均匀后加入酸菜和适量清水 ， 再倒入巴沙鱼柳 ， 煮好之后关火静置即可 。
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