粽子是什么时期被正式定为端午节食品的 粽子是什么时期正式被定为端午节食品的

粽子是在晋代被正式定为端午节食品的 。这一时期 , 包粽子的原料除糯米外 , 还添加了中药益智仁 , 煮熟的粽子称为“益智粽” 。到了唐代 , 粽子已成为节日和民间四季出现于市场的美味食品 。粽子的用米“白莹如玉” , 其形状出现锥形、菱形 。元代时 , 粽子的包裹材料已从菰叶变革为箬叶 , 后来又出现芦苇叶包的粽子 , 附加料出现豆沙、松子仁、枣子、核桃等 , 品种更加丰富 。
明清两代 , 粽子更是成为一种吉祥食品 。相传 , 那时凡参加科举考试的秀才 , 在赴考场前 , 要吃家中特意给他们包的细长像毛笔的粽子 , 称“笔粽” , 取其谐音“必中” , 为讨吉言口彩 。另一说法 , 这种“笔粽”吃到肚里 , 考场答卷 , 可谓妙笔生花 。
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