【年糕炒辣白菜怎么做好吃】
芝士年糕200克、胡萝卜一根、泡菜100克、番茄少许、韩式辣椒酱2小勺、纯净水半碗、玉米油适量 。
胡萝卜切丝 ， 将年糕滚水里煮2分钟 。
捞出放入凉水中以免年糕粘连到一起 ， 热锅凉油避免损失掉油里的营养 。
放入胡萝卜丝煸炒一下 ， 再放入年糕、辣白菜和半碗水 。
最后加入番茄酱和韩式辣椒酱大火收汁即可出锅 。
出锅撒上熟芝麻即可 ， 一定要趁热吃才好 。
年糕：年糕 ， 是中华民族的传统食物 ， 属于农历新年的应时食品 。年糕是用大米或糯米 ， 煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕 ， 在春节 ， 我国很多地区都有讲究吃年糕 。
年糕有红、黄、白三色 ， 象征金银 ， 年糕又称“年年糕” ， 与“年年高”谐音 ， 寓意着小孩身高一年比一年高 。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深 ， 白色如银HS金 。年岁盼高时时利 ， 虔诚默祝望财临 。”
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