鱿鱼肚子里黄黄的东西能吃吗
能吃 。
鱿鱼剖开，肚子里白色透明果冻的黏糊糊的胶状物质是鱿鱼的卵，或叫蛋 。鱼卵可以吃，很有营养，含卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美，味道很不错 。而且，很多人认为，有卵的才好吃 。鱼籽发白，还可用来做成美味的鱼子酱 。
而与卵挨得近，肚子里黄黄的东西，即黄膏，也是可以吃的，是鱿鱼身体里的一个腺体，其实不脏的 。但是，它不好吃，如果留着还会影响做好的鱿鱼的美观，可能大家还是不会选择吃它 。但喜欢用它来制作鱿鱼膏 。
鱿鱼肚子里面一般只有两种东西会食用：
一是卵，即靠底下两条长长的白的透明胶状物质 。
还有一个就是膏，暗绿黄色的一团 。但这些东西只存在大的鱿鱼肚中，小鱿鱼里面一概没有 。
鱿鱼在清理内脏时，除了鱼籽（卵）和膏外，一般其他的都扔掉，大多是排泄物及场所 。
文章插图
鱿鱼的家常做法简单又好吃做法一：韭菜炒鱿鱼
材料：鱿鱼（鲜）450克、韭菜249克、盐5克、料酒10克、味精2克、酱油10克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克 。
做法：
1、将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；韭菜洗净切成寸长；葱姜蒜切沫备用；锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下 。
2、炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可 。
做法二：彩椒鱿鱼卷
材料：鱿鱼、姜葱、红彩椒、黄彩椒 。
做法：
【鱿鱼的家常做法简单又好吃，鱿鱼肚子里黄黄的东西能吃吗】1、将红彩椒和黄彩椒去蒂去籽，切成丝 。将葱切丝，姜切成末 。将鲜鱿鱼撕去外皮，洗净后切十字花刀，放入沸水中焯熟 。
2、将红彩椒、黄彩椒、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、白砂糖、盐放入玻璃器皿中，盖上保鲜纸，放入微波炉中高火加热2分钟，取出来搅拌均匀 。
3、将鲜鱿鱼放在红、黄彩椒上，加葱丝后放入微波炉以高火加热2分钟，拌匀后即可食用 。
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