1、面粉250克 ， 猪肉150克 ， 青菜80克 ， 猪油25克 ， 香油12克 ， 酱油15克 ， 精盐7克 ， 味精2克 ， 葱、姜末各少许 ， 紫菜5克 ， 鸡汤500克 。
2、将菜择洗干净 ， 剁成碎末 ， 挤去水分；猪肉剁成末 ， 加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀 ， 再加入适量的水调成糊状 ， 最后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用 。
3、将面粉放入盆内 ， 加冷水250克和成面团 ， 揉匀 ， 搓成细条 ， 按每50克10个下剂 ， 用面杖擀成小圆皮 ， 加入馅 ， 包成小饺子待用 。
【鸡汤饺子怎么做】4、先用开水将饺子煮至八成熟捞出 ， 放入鸡汤内煮 ， 加入精盐、味精、紫菜即成 。
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