酸豆角腌水能反复使用吗

酸豆角腌水建议最好不要反复使用,因为这个时候它里面会有死掉的微生物,在发酵的过程中也会产生一些毒素,虽然不至于致命,但是食用后会对身体有不利影响,建议在每次腌酸豆角的时候都要食用新鲜的水 。
【酸豆角腌水能反复使用吗】酸豆角腌水能重复使用吗
豇豆角是我们生活中比较常见的一种蔬菜,很多人都非常喜欢吃,且它的吃法也有很多,不管是炒着吃,煮着吃,味道都非常不错,要是一下子吃不完的话,还可以将它制成酸豆角食用,有开胃的功效 。
一般来说,在腌制酸豆角的时候都会出现一层水,很多人会将它保留下来进行二次利用,实际上这是不对的,腌制酸豆角的水是一次性的,不能反复食用,因为这个时候它里面已经有很多死掉的微生物,并且在发酵的过程中也会产生一些毒素,虽然不会致命,但是对人体还是有一定影响的 。
腌制孙豆角比较简单,准备好豆角、食盐、八角、桂皮等材料,接着将豆角洗净晾干,锅中加入清水、食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等原料大货煮沸后转小火煮几分钟,晾凉备用,最后将豆浆盘好放进干燥的容器中,计入卤水、青椒、白醋等进行密封,一段时间就可以食用了 。

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