蛋黄油熬好之后是黑色的不会致癌 ， 因为它里面没有致癌的物质 ， 但是需要注意的是 ， 蛋黄油不能常吃 ， 因为它里面含有丰富的胆固醇 ， 要是长期食用 ， 会引起人体高血压、高血脂等等 ， 所以我们吃的时候一定要适量 。
蛋黄油熬好是黑色什么原因
鸡蛋是人们生活中比较常见的一种食物 ， 它里面富含多种营养物质 ， 例如蛋白质、脂肪、矿物质等等 ， 现在很多人都会煎鸡蛋油 ， 它是一种治病良药 ， 食用之后对身体有非常大的益处 ， 但是在自制蛋黄油的时候 ， 会发现熬好之后变成了黑色 。
市面上有些人说法是蛋黄油熬好之后呈黑色会致癌 ， 但是自制的蛋黄油里面是没有致癌物质的 ， 但是因为蛋黄里面含有丰富的胆固醇 ， 所以也不适合长期食用 ， 否则会引起人体高血压、高血黏等病症 。
【蛋黄油熬好是黑色的致癌吗】蛋黄油制作并不困难 ， 取新鲜的鸡蛋几枚 ， 煮熟剥壳放到铁勺里面压碎 ， 然后放到火上加热熬制 ， 等到它呈现出黑色 ， 有油溢出 ， 再用锅铲遍压边用小勺子将油取出来 ， 过滤掉里面的小渣子后将油倒进干净的容器里面冷却备用即可 。
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