如何做紫菜包饭寿司 紫菜包饭寿司做法

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紫菜包饭又叫寿司,就是用一张紫菜上面放上米饭、蛋皮、黄瓜条、肉松、火腿肠等卷起来在切段的一种小吃 。携带方便,凉了也可以吃,外出游玩或野炊时可以带上一些,比起其他的零食,这个无论从口感还是外观上都是挺不错的 。
食材:大米、糯米、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、肉松、紫菜、熟芝麻调味品:盐、白糖、香油、步骤一:把大米和糯米按照一比一的比例混合,清洗干净后用清水浸泡两个小时 。黄瓜用淡盐水浸泡一会 。
步骤二:蒸锅中注入适量的清水,蒸屉上铺好蒸布,把泡好的米平铺在蒸布上,用手指戳几个洞,让米熟的均匀不夹生 。
步骤三:取出蒸好的米饭,放到一旁晾凉 。将胡萝卜去皮洗净,切成长条,锅中烧开水,把胡萝卜放入焯一下水,捞出过凉水备用 。
步骤四:把鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅散,锅底刷少许油,倒入蛋液煎成蛋皮,再将蛋皮切成长条 。把黄瓜洗净,对半切开,去掉囊再切成长条,火腿肠去掉包装纸切成长条 。把不烫手的米饭中撒上少许盐、白糖、香油和熟芝麻拌均 。
步骤五:取一张紫菜铺在卷帘上,把米饭平铺在紫菜上,在紫菜的一头摆放上蛋皮、黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠和肉松,然后开始卷起来,卷好后用刀切成一段段的即可 。吃的时候可以挤上喜欢的酱料 。
小贴士:紫菜包饭中的米饭按照自己口感来选择大米,喜欢软糯一些的可以用糯米,不喜欢的可以全部用梗米,我喜欢二者混合来蒸米饭 。紫菜包饭里的馅料也可以根据孩子喜好来调整,不过黄瓜还是用新鲜的最好,酱黄瓜不太适合孩子 。在铺米饭时可以把边缘留一点不铺米饭,中间的米饭也不要铺的太厚,这样更容易卷起来,卷好的紫菜卷也会很美观 。卷的时候一定要卷紧,避免在切段时散开 。
【如何做紫菜包饭寿司 紫菜包饭寿司做法】我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!

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