酥脆麻叶的用料：普通面粉、盐、牛奶、白芝麻、食用油、白糖、鸡蛋 。
步骤1、首先准备材料，鸡蛋一枚，食用盐少许，白芝麻适量，白糖少许，食用油两大勺，面粉500克，纯牛奶或者奶粉250ml 。
步骤2、首先准备一个干净的容器倒入准备好的面粉，加入一勺盐 。
步骤3、鸡蛋打入面粉里 。
步骤4、倒入食用油，抓上一大把芝麻 。
步骤5、慢慢的加入牛奶，用筷子搅拌至棉絮壮 。
步骤6、揉成一个面团，面团一定要硬 。
【麻叶怎么做又酥又脆】步骤7、面团静置20分钟，擀面杖擀薄饼 。
步骤8、从中间切开 。
步骤9、修得平整一点儿，切成小长条 。
步骤10、然后再切成长方形的块 。
步骤11、取一小块儿豁上三道口子 。
步骤12、一面的短边从中间的缝里穿过来轻轻拉直，整理一下形状 。
步骤13、全部做好备用 。
步骤14、锅里烧油，放入麻叶炸至金黄捞出控油 。
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