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炸鸡翅的制作方法及步骤视频 油炸鸡翅的制作方法视频

生活经验知识分享

肯德基炸鸡是一道由主要原料为鸡腿、大鸡块、鸡翅等组成的食物 。据说是用了以下方法：一：最专业的国家保密配方；二、最正宗的炸鸡腌料；三、最流行火爆的项目；还有就是最可观的买一斤送半斤的利润空间，投资几千元，月入过万元，一周回本的秘密；四、肯德鸡风味炸鸡总部在探索中不断升级配方，为您提供更专业的炸鸡腌料，使原料与调料更好的结合 。正宗的肯德基炸鸡腿的做法，非常酥脆的炸鸡腿 。
食材鸡腿 6个鸡蛋 3个淀粉 适量面粉 适量黑胡椒 适量盐 适量香油 适量老抽 适量芝麻 适量料酒 适量方法/步骤1、鸡腿洗干净 沥干水 。
2、在鸡腿肉厚的地方切几刀，切到骨头方便入味 。
3、根据个人喜好开始调味，黑胡椒 盐 香油 料酒 老抽，用手抓一抓，让每个鸡腿都均匀的粘上调料，保鲜膜包好腌制一小时以上（我腌制了5个小时） 。
4、鸡蛋打散加点芝麻，加一点点盐 。
5、淀粉加面粉各半 搅均（我用的低筋面粉） 。
6、腌制好的鸡腿拿一个放在蛋液里打个滚粘满蛋液 。
7、沾好蛋液的鸡腿在放入面粉里滚一滚筷子不好用，直接上手吧一定要裹均哦 。
8、再重复一次，继续沾 继续裹（沾完第二次蛋液之后也可以裹面包糠） 。
9、锅里放油中火烧热，然后把鸡腿下锅炸出金黄色捞出，稍微放凉一会在重复炸一次，这次油温要稍微高一点，一分钟左右就可以了，时间温度要掌握好，不要过火哦！（火太大外边糊了里面不熟） 。
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