雪的成分主要是固态水及小冰晶 ， 不论温度有多低 ， 冰都有升华的现象 ， 所以雪的周围弥散着水蒸气 。当我们把食盐洒在雪上时 ， 食盐利用其吸潮特性吸附雪表层的水蒸气 ， 从而使自己越来越"潮" ， 那层食盐溶液薄膜也越来越明显 。
食盐的理化特性：
【撒盐解冻的原理是什么】1、可溶性 ， 食盐很容易溶解在水中 。
2、吸潮性 ， 盐的表面通常被一层薄膜状的饱和盐溶液所包围 ， 当这层薄膜溶液的蒸气压低于空气中水蒸气分压时 ， 食盐就吸附空气中的水分而潮解 ， 反之 ， 当高于空气中水蒸气分压时则呈现干燥状态 ， 这只是在食盐被暴露在空气中才
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