将莲藕清洗干净后切片 ， 葱切葱花 ， 接着在锅中加水 ， 把莲藕倒进去焯一下 ， 将水倒掉后继续在锅中热油 ， 下葱花大蒜爆香倒入莲藕翻炒 ， 变色后加盐、生抽一起翻炒2分钟 ， 用味精提鲜后并撒上葱花即可装盘 。
准备食材：藕、大蒜、盐、味精、葱、香油等
1、将买回来的新鲜莲藕清洗干净 ， 去除上面的泥巴、污渍 ， 接着将其切成薄片状 ， 葱切成葱花 ， 大蒜切小 ， 放到碗里备用 。
2、将洗干净的藕放到清水里面浸泡一段时间 ， 使其更容易熟 。在锅中热油并烧至七成 。
【藕片怎么做好吃】3、下葱花和大蒜 ， 爆炒出香味后将藕片倒进去翻炒 ， 等其变色后加盐、生抽一起翻炒2分钟 ， 最后在装盘之前加一些味精提升鲜味 ， 滴上香油并撒上适量葱花即可盛出来了 。
