大家肯定都吃过蛋糕吧 ， 一般情况下 ， 大家都是去蛋糕店里买蛋糕 ， 大家有想过自己做蛋糕吗？那样的话吃蛋糕就更方便了 ， 一起来学习一下吧 。
蛋黄蛋清分离 。
蛋黄加10g砂糖 ， 搅拌至糖融化 ， 加牛奶 ， 搅拌至出现大泡泡 。
加入玉米油 ， 把蛋黄糊搅至泡泡变细 。
筛入低筋面粉 ， 用画Z的方式 ， 搅动面糊至细腻 。
蛋白打至粗泡 ， 加1/3糖 ， 打发至细泡 。
【蛋糕要怎么做】加一半糖 ， 打至出现纹络 。
加入剩下糖 ， 打成硬性发泡 。
挖一勺蛋白进蛋黄糊 ， 搅拌均匀再倒回蛋白中 ， 搅拌均匀 。
震出气泡 ， 放进烤箱 ， 160度烤35分钟即可 。
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