活珠子是生活中比较常见的一种食物 ， 也是很有特色的一种美食 ， 它的吃法比较多 ， 可以烤着吃 ， 也可以煮着吃等 ， 但是不能生吃 。吃活珠子也有一定的讲究 ， 它不能和茶叶、兔肉以及果酸高的食物一起吃 。
【活珠子不能和什么东西同时吃，活珠子怎么吃好】活珠子不能和什么一起吃
1、富含果酸的食物
活珠富含蛋白质 ， 属于高蛋白食品 。如果与果酸一起食用 ， 它们会导致蛋白质凝固 ， 进而影响营养吸收 。常见的富含果酸的食物包括菠萝、山楂、柿子、柠檬等 。
2、茶叶
茶中含有单宁酸 ， 单宁酸也会与蛋白质凝结形成难以消化的沉淀物 ， 这不仅会影响蛋白质的吸收 ， 还会刺激胃 ， 引起腹痛等不适 。
3、兔肉
活珠子和兔肉是冷食 。当一起吃时 ， 它们会加剧身体的寒冷 ， 刺激肠胃 ， 并容易引起胃肠道不适 ， 特别是对感冒的人 。
活珠子的功效与作用
1.强身健体
活珠子含有丰富的氨基酸 ， 是人体内许多免疫物质的原料 。因此 ， 正确、科学、适当地食用活珠子 ， 不仅可以增强身体素质 ， 而且可以养气养血 。对于气血不足引起的四肢无力和消化功能不良 ， 适当食用也能滋养气血 。
2.调理骨质
活珠子含有钙 。如果我们平时锻炼太多 ， 或者孩子长大了 ， 或者老人长大了 ， 他们会有一些骨骼问题 。在这个时候 ， 我们可以吃活珠子来补充钙 。因为活珠子中的钙比我们通常吃的普通鸡蛋高出许多倍 ， 所以它的营养相当高 。我们可以通过吃活珠子来补充钙 ， 这将给我们的身体带来好处 。
3.减少胆固醇摄入量
鸡蛋中的胆固醇含量很高 ， 多吃对人体有害 。然而 ， 活珠子的胆固醇含量相对较小 ， 仅为普通鸡蛋的1/5 。因此 ， 当我们吃活珠子时 ， 我们可以一起吃里面的东西 。这样 ， 我们不仅可以尝到它的美味 ， 还可以避免胆固醇摄入过多的担忧 。
4.促进儿童大脑发育
活珠子含有大量氨基酸 ， 特别是人体所需的八种氨基酸和儿童所需的两种氨基酸 。它可以促进儿童大脑的发育 ， 使普通鸡蛋的营养增加20倍以上 。
活珠子怎么吃好
首先 ， 将鸡蛋放入冷水中 ， 用小火慢慢煮约15分钟 ， 然后取出蛋壳 。然后将去壳鸡蛋放入锅中 ， 加入五香粉、胡椒粉和生酱油 ， 炒至金黄 。非常芳香和滋养的活珠准备好了 。
还有一种最受欢迎的吃法 。首先 ， 将活珠子煮熟去壳 ， 然后与香菜、花生、生酸竹笋、生木瓜和芝麻油混合 。这种吃法来自越南特色小吃 ， 所以大部分小吃都是越南人做的 。
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