【新鲜鲍鱼可以冷冻保存吗】鲍鱼是可以冷冻的 ， 不过冷冻后的鲍鱼无论是口感还是营养都和新鲜鲍鱼有很大差距 。原因如下：
1、鲍鱼不能冷冻时间太长 ， 一般放在冷冻室不能超过一个月 ， 并且从冷冻室取出后即应于当餐食用完毕 ， 否则会使原味流失 ， 品尝不到鲍鱼的鲜美 。
2、冷冻的鲍鱼都会在冰冻的时候 ， 会由于水生成的冰晶破坏细胞 ， 导致回软的时候汁液流失 ， 会损失鲍鱼的营养 。
3、从饮食的角度来说 ， 长时间冷冻的鲍鱼 ， 口感十分柴 ， 不细腻 ， 失去肉质的鲜美 ， 第二 ， 长期放置在冰箱里 ， 有感染弓形虫的危险 ， 这样对人身体无益 。建议不要冷冻 ， 吃新鲜的 。
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