生椰是椰奶 。椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰肉而成 ， 其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸 ， 低蛋白无纤维 。椰奶含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等 。椰肉色白如玉 ， 芳香滑脆；椰汁清凉甘甜 。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味 。另外还有多种微量元素 ， 碳水化合物的含量也很丰富 。
椰奶：
【生椰是什么】椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰肉而成 ， 其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸（以棕榈酸 ， palmitic acid ， 为主） ， 低蛋白无纤维 。椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功效 。椰奶还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效 。椰奶营养丰富 ， 是养生、美容的佳品 。椰奶营养麦片中富含的燕麦营养成分高 ， 燕麦经过加工制成麦片后 ， 因为食用方便 ， 口感得到改善 ， 近几年来成为深受欢迎的保健食品 。麦片有些许粗粮口感 ， 搭配以细腻的椰子粉冲调不但增强了顺滑口感 ， 还能提升麦片的营养价值 ， 品尝起来散发出浓郁的椰香 ， 具有很好的饱腹感 。
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