生蚝几头是头数越多说明生蚝越小 ， 一个头就是一斤一只的意思 。生蚝则是牡蛎科的一种 ， 比其他的普通牡蛎的个头更大 ， 且肉质更加细腻 ， 很受人们的喜爱 。一般来说生蚝中比较大的 ， 带壳称能达到一斤以上 。
【生蚝几头是什么意思】虽然生蚝属于牡蛎 ， 但是普通的牡蛎营养价值完全赶不上生蚝 ， 单拿锌的含量来说 ， 同样重的生蚝和牡蛎 ， 牡蛎中的锌含量只有9.39毫克 ， 而生蚝中的锌大约是牡蛎的7.6倍 。而且生蚝肉的蛋白质含量也很高 ， 达到了40% ， 所以生蚝还被称为“海中牛奶” ， 就足以看出它的营养价值有多高了 。
