怎么辨别鸡蛋是否过期

1、看外观:好的鸡蛋蛋壳表面颜色新明,看起来感觉有一层薄薄的的膜覆盖,蛋壳表面气孔较小能看见一粒粒的突出物还有一层白霜,没有裂纹;而过期鸡蛋有霉点、斑点或色泽暗淡 。
2、闻气味:好的鸡蛋是没有味道的,而过期腐败的鸡蛋会释放很多硫化物,有臭鸡蛋味 。
3、看蛋黄:好的鸡蛋蛋黄浓,色泽深,看起来很光滑,而过期的鸡蛋蛋黄散,颜色单 。
【怎么辨别鸡蛋是否过期】4、用水泡:好的鸡蛋质地比较重,放入水中会沉下去,而过期的鸡蛋中有很多的气体,放入水中会浮起来 。

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