1、挑选龙井茶的过程中 ， “色”是最关键的 ， 龙井茶的颜色越翠绿润泽 ， 其香味越浓郁 ， 味道也越甘甜 ， 因此 ， 挑龙井时首先要看外形 ， 在专业术语中 ， 叫“干看” 。
2、好的龙井茶的外形扁平、挺直、尖削 ， 大小匀齐 ， 色泽嫩绿光润 。从单个芽叶来看 ， 要求达到芽长于叶或芽与叶平行、不带白毫 。
【龙井茶有什么选购技巧 怎么挑选龙井茶】3、其次 ， 挑龙井还要看它冲泡后的状况 ， 即“湿看” ， 好的龙井茶冲泡后应该汤色嫩绿、清澈明亮 ， 叶子的形状比较匀称 ， 成朵状漂在杯底 。
4、另外 ， 茶叶的滋味好坏 ， 是区别茶质好坏的一个重要标准 ， 好的龙井茶气味清香、幽而不俗 ， 滋味鲜醇甘爽 ， 无苦涩感 。
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