【家庭烤箱自制蛋糕】1、食材：糖70克 ， 玉米油50克 ， 低筋面粉90克 ， 牛奶80毫升 ， 鸡蛋5个 。
2、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 ， 分别放在两个盆里 ， 放蛋清的盆一定要大一些 。
3、先用打蛋器打蛋清 ， 蛋清里先放3分之一的糖 ， 用打蛋器高速打2分钟 ， 然后再加3分之一的糖 ， 用高速接着再打三分钟 ， 最后再加入最后剩下的3分之一的糖 ， 用打蛋器再打几分钟 ， 当打到蛋清成固态 ， 当蛋清能拉起一个小角 ， 不会松散就可以了 。
4、将面粉 ， 油 ， 牛奶都放到蛋黄里 ， 用力搅拌 ， 均匀之后加入3分之一的蛋清搅拌均匀 。
5、搅拌均匀的蛋黄盆里的东西全部倒入蛋清盆里 ， 上下搅拌 ， 不要划圈 。
6、蛋糕模具刷一层薄油 ， 将搅拌好的蛋糕糊全部倒入蛋糕模具里 ， 倒好后顿几下排出出里面的气泡 ， 最后抹平表面 。
7、烤箱140度预热10分钟 ， 放入蛋糕模具 ， 还是140度 ， 烤50分钟 ， 就做好了 。
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