蟹黄在母蟹中才有，是螃蟹的卵巢和消化腺，呈橘HS，吃起来有一种沙沙的颗粒感，味道十分鲜美 。蟹膏在公蟹中才有，是公蟹精液与器官的集合，呈白粘状，蒸熟后是半透明状，口感细腻、绵密，入口后需要细细的品味 。
1、来源不同
蟹黄
蟹黄在母蟹中才有，是螃蟹的卵巢和消化腺，蟹膏在公蟹中才有，是公蟹精液与器官的集合 。
2、颜色不同
蟹膏
随着母蟹的成长，蟹黄体积会变大，呈鲜艳的橘HS 。蟹膏集中产生于公蟹的过冬时期，由脂肪堆积而成，呈白粘状，蒸熟后为半透明状 。
3、成分不同
蟹黄
【蟹黄和蟹膏的区别】蟹黄的成分和蟹卵很接近，但是两者有本质区别，蟹黄中含有部分未排除体外的蟹卵，以及螃蟹的器官、腺体等物质，蟹膏中主要是雄性的副性腺及其分泌物 。
4、口感不同
蟹膏
蟹黄吃起来有一种沙沙的颗粒感，有点像鸡蛋黄的味道，但是比鸡蛋黄味道更加鲜美 。蟹膏的口感更为细腻、绵密，入口后需要细细品味 。
推荐阅读
- 滨海恒大文化旅游城在哪里
- 刮痧板刮脸能瘦脸吗
- 和平精英如何隐身
- 哪个星座与白羊座不合，与水瓶、摩羯最不合拍
- 结婚婆婆礼服如何挑选 适合婚礼婆婆穿的礼服
- 十二星座男常用的恋爱套路
- 美缝剂如何挑选 美缝剂怎么挑选
- 短发怎么打理
- 吵架时，哪个星座最容易成为出气筒？