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绿豆通心粉糖水的做法窍门 广东人通心粉糖水做法窍门

生活经验知识分享

从小就迷上了港剧的壹周君，对糖水这个东东可是了如指掌哦
“累不累，给你留了一碗糖水”，在TVB剧集里，几乎每一个主角最亲近的人，都会在他或她最需要专注做一件事的同时，突如其来地端上这么一碗所谓的“糖水”，然后就是一顿语重心长的深切关怀
当然啦，两广地区，港澳台这边的“糖水”，可不是我们想当然的热水+糖的甜水，它还添上了各种食材，熬炖煮三招皆全，有汤有水的甜味小吃，是餐后或是夜宵时食用的 。
壹周君也很钟意在家煮糖水的感觉 。在秋冬时节，为家人和爱人做上一碗甜品，满屋的空气中弥漫着甜蜜的味道，一碗下肚，满满的幸福！
下面就推荐两款壹周君常做的简单甜品吧！
第一款：TVB里最常出现的腐竹鸡蛋糖水
腐竹是豆浆衍生加工成的豆制品，富含蛋白质 。咱们湖北人一般都用它烧肉，还是广东人讲究做进糖水里味道确实不错 。
主料：腐竹、鸡蛋、薏米、冰糖
第一步：现将干腐泡软，然后洗干净切成小段；同样，薏米也要花上1个小时泡开；
【绿豆通心粉糖水的做法窍门 广东人通心粉糖水做法窍门】
第二步：在不锈钢锅中（不要用铁锅，做起来会变色）倒入清水，放进切好的腐竹，开大火烧沸腾后，再放入薏米，转成小火焖煮大约60分钟；
第三步：揭开锅后放入冰糖，等到其融化后，迅速淋入拌均匀的鸡蛋液，即可关火起锅 。
第二款：献给爱人的银耳雪梨鹌鹑蛋甜水
鹌鹑蛋补气益血、养护肌肤，雪梨生津止燥、清热化痰，配上媲美燕窝功效的银耳，全家人老幼皆宜 。
主料：梨子、银耳、红枣、鹌鹑蛋、冰糖
第一步：将梨子削皮去核后切成小块，红枣泡发开后去核、鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用；
第二步：将梨块、红枣和冰糖一起倒入锅中，开小火煮半个小时；
第三步：然后再放入银耳和鹌鹑蛋，再继续小火煮10-12分钟即可 。

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