用红薯淀粉做珍珠是非常简单的 ， 首先我们准备好材料 ， 将红薯淀粉倒进碗里 ， 加水揉搓成粉团状 ， 发酵好之后揉搓成一粒粒的小珍珠状 ， 接着把珍珠一次放到木薯粉中滚一圈 ， 再放到开水里面煮好 ， 捞出来后裹上一层焦糖 ， 珍珠就完成了 。
用红薯淀粉制作珍珠方法
珍珠奶茶是现在市面上比较流行的一种饮料 ， 它同时具有牛奶和茶类的清香 ， 同时里面还有珍珠这种食物 ， 吃起来Q弹有嚼劲 ， 受到很多年轻朋友的喜欢 。现在市面上的珍珠奶茶大多使用木薯淀粉制作的 ， 那么要是没有木薯淀粉可以用红薯淀粉代替吗?
实际上也是可以的 ， 只是在外观和口感上稍有区别 ， 但是各有各的风味 。首先我们准备好红薯淀粉和糖 ， 取适量的红薯淀粉倒进碗里 ， 加水揉搓搅拌均匀 ， 接着将其揉成半湿润的粉团 ， 在发好的面团上取下一小点 ， 揉搓成一粒粒像珍珠一样的丸子 。
【红薯淀粉怎么做珍珠】接着将小丸子放到有木薯粉的碗里均匀的滚上一圈 ， 在锅中烧水 ， 等水烧开之后放入小丸子 ， 边煮边进行搅拌 ， 以便让丸子更好的熟透 ， 接着将煮好的丸子放到熬好的焦糖里面滚一圈即可 ， 味道十分香甜软糯 。
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